硫磺枸杞如何辨别 枸杞怎么看有没有硫磺
硫磺枸杞如何辨别 枸杞怎么看有没有硫磺
有些朋友几乎都离不开枸杞，每天泡水喝，还有人给自己小孩吃。可是您知道吗，枸杞一直都是熏硫磺食物的重灾区，为了家人健康，这是万万不能马虎的事情。
今天给大家分享以下3个问题以及答案!
1为什么会有熏硫磺枸杞?
2熏枸杞红枣会有多大的危害呢?
3如何鉴别熏硫磺枸杞?
【为什么会有熏硫磺枸杞?】
还是利益使然，枸杞富含多糖，因此在运输和保存的过程中，稍有不慎就容易引起受潮霉变，如果用真空包装又会增加成本。熏硫黄不仅价格便宜，还能大大增加保质期。
一些发霉甚至变坏的陈年枸杞，也可以通过熏硫磺美容，当优质品卖。最重要的是，熏过硫磺的枸杞又红又饱满又漂亮，更容易得到消费者青睐。
【熏硫磺枸杞会有多大的危害呢?】
硫磺是一种化工产品，熏的时候会产生二氧化硫。二氧化硫是一种有毒气体，会对人体呼吸道以及消化系统产生刺激性的作用。
如果长期食用熏硫磺枸杞或者单次食用的量过大，会引起中毒，并对人体肝肾功能造成损害，严重的还能对呼吸系统造成不可逆伤害。大家可以查询相关报道和资料，结果会让您触目惊心。
【3如何鉴别熏硫磺红枣?】
可以通过以下5点判断。分别是看 捏 闻 尝 泡
1 看 看颜色 被硫磺熏过的枸杞，颜色鲜艳饱满有光泽，而且颜色非常的均匀。因为熏制过程中，各个地方都可以熏到。
没有熏过硫磺的枸杞则不同。它的颜色是暗红色，非常的不均匀，褶皱很多，没有光泽。
大家拿起枸杞来看看它的两端，有小白点的就是正常的枸杞，看不清楚的就是熏硫磺枸杞。
2 捏 分别把两种枸杞拿到手中一捏，正常的枸杞因为表面有少许水分和糖分，就会有些发粘，而熏硫磺枸杞表面更干燥，则颗颗分离。
3 闻 闻味道 把两种枸杞拿近一点，用鼻子闻一闻。熏硫磺的枸杞就有一股说不出的怪味，有一点像火柴燃烧时候产生的味道。火柴燃烧产生的气体就包含二氧化硫。而正常的枸杞是一股清香的味道，能感觉到一种甜甜的香气。
4 尝 尝味道 拿起枸杞尝上一颗。正常的枸杞应该是入口甜，回味有点苦，感觉非常自然。而熏硫磺枸杞会有微微发酸或者有些涩口，因为二氧化硫就是这个味道，让人觉得不舒服。
5 泡 泡清水 将两种枸杞分别用清水泡上5-10分钟，我们可以观察发现，水的颜色已经发生了改变。这碗比较深，而这碗几乎没有颜色。
那么哪一碗里面是熏硫磺枸杞呢?
答案和大家想的略微不同哦，这个掉色的才是正常的枸杞，颜色很浅甚至不掉色的才是熏硫磺枸杞。
因为正常的枸杞表面含有枸杞子色素，这种色素是溶于水的，也不稳定。而熏过硫 磺的枸杞，表面发生了改变，久泡不变色，即使用热水也只会少许掉色。
最后强调一下，正常枸杞掉色是这种胡萝卜色，如果掉的是红色，那是染色的黑心枸杞。
枸杞虽然养生，但也不多吃，一般建议每天食用枸杞不要超过20颗。
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