木耳怎么泡最快 正确泡木耳的方法
木耳怎么泡最快 正确泡木耳的方法
虽然木耳好吃,但是木耳在对其进行食用之前,不管你是炒着吃还是凉拌着吃,我们都要先对它进行浸泡、清洗。因为木耳中含有很多的杂质,是我们肉眼看不见的,不把木耳清洗干净的话,口感就会受到影响。
那么在对木耳进行浸泡清洗的时候,你是否是直接用水泡呢?如果你还在这样做的话,就随我一起来学习一下,木耳的正确浸泡清洗吧。别再直接泡了,教你这个小窍门,三分钟泡发开,省时还管用。
泡发木耳的小技巧,三分钟泡发开
1、首先我们要准备适量干木耳,木耳泡发开以后,其量是非常大的,三口之家只需要准备几小朵就可以了,千万别用一大把,否则你要吃几天。
2、准备好的木耳,我们要给它装入保鲜盒中,然后往里面加入适量的温水,这里一定要采用温水,冷水、热水都是不行的。
3、用冷水去泡发木耳,需要很长的时间,想要三分钟泡发,是完全不可能的。热水泡发木耳虽然快速,但同时也会导致木耳营养流失,所以采用温水去泡木耳,才是最佳方式。
4、除了要加温水以外,我们还要记得往面粉中。加入一勺白糖以及一勺面粉,白糖能促进木耳快速泡发开,面粉能有效吸附出,面粉中的杂质。
5、把保鲜膜的盖子给它盖上,然后用力地去对木耳进行摇晃,这里要注意的是,一定要不停地摇晃哦,足足三分钟。
6、木耳在摇晃的过程中,会由于离心力的作用,从而快速吸收水分。等时间到了以后,我们的木耳,就已经被完全泡发开了,方便又快速。
7、泡发好以后的木耳,我们还要往里面加入适量清水,再次对其进行清洗,把木耳上的面粉、杂质洗掉。
8、在换水对木耳进行清洗的时候,最好多清洗几遍,直到清水变清为止时,才算可以哦,木耳才能被洗得更干净。
9、把木耳清洗干净后,我们就可以用来烹饪了,可以直接凉拌,也可以直接炒着吃,味道都是很不错的。
10、这里要注意的是,清洗干净后的木耳,不能给它放置时间超过5个小时。一旦超过这个时间,很容易就会细菌滋生,产生有毒物质,就不能再吃了。
11、如果你泡发的木耳比较多,且一顿吃不完的话,最好的方式是用保鲜膜给它密封,在冷藏保存起来,可以放置24小时。
好了,以上就是今天我要给大家分享的,泡发木耳的小技巧,你以前在对木耳进行泡发的时候,是不是直接用热水泡呢?