炸过东西的油怎样能变清澈 如何把炸黑的油变干净
炸过东西的油怎样能变清澈 如何把炸黑的油变干净
在我们日常生活中，经常会油炸一些食物，虽然说油炸食物吃多了并不健康，但是炸出的食物很受大家喜爱，像炸丸子、地瓜条、薯条、炸茄盒等等大家都爱吃吧，但是在家里做这些油炸食品的时候，会用到很多油，那只炸过一次或两次的油扔掉又特别可惜，不丢掉接着用，里面还有很多的杂质，再就是油已经变黑，像这种又黑又有杂质的油别扔，我们只需要在锅里倒一碗这个"水"，就可以让旧油变得和新油一样清澈。
今天分享大家只需要这一招，旧油变新油!
首先准备的材料很简单，需要：淀粉、清水、一个碗
我们在碗中倒入两大勺淀粉
然后再加入一勺的清水(凉水)
需要用勺子把它们搅拌均匀
在搅拌的过程中，我们先将旧油加热，等油五成热的时候，把淀粉水直接倒入油锅里，开小火一点点炸这个淀粉水。
这个淀粉水遇热后会有效地吸附油里的杂质，可以使变黑的油恢复成新油一样清澈，并且能消除旧油的异味。
大家可以明显看到，这个淀粉上已经有很多的杂质，等到淀粉成型后，并且像图片这样有杂质了，那说明炸的差不多了，这时就可以捞出淀粉饼。
经过这样处理后的旧油，就可以变成跟新油一样清澈，而且味道闻起来没有任何异味儿。帮我们省下了不少油，下次做菜的时候就可以用这个油啦!
但是大家注意的是，如果旧油已经反复炸很多次，那就没有用的价值了，比较反复加热的油也不好，不要心疼那点油，但是只用过一次或两次的油，那就可以试试这个方法，还可以继续利用。
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