买红薯怎么挑选 红薯怎么辨别好坏
红薯种类也很多，咱们该怎么选才能选到又香又甜的红薯呢?今天妙妙就给大家分享挑选红薯的3个技巧，一眼辨别优质红薯，一起来看看吧!
第一点，咱们要查看红薯的外皮。咱们在挑选红薯的时候，不难发现有些红薯已经被蹭破皮的，其实这样的小损伤也无伤大雅，咱们要检查的是红薯有没有虫眼，如果红薯有虫眼，那么不论怎么煮，煮熟之后都会有一股特别难闻的臭味。甚至还会把其他好的红薯一起熏臭了。所以咱们在挑选红薯的时候，第一个就要查看红薯有没有虫眼，没有虫眼的红薯才是香甜的红薯哦。
第二点，捏一捏红薯。挑选红薯和其他的蔬菜不一样，刚出土的红薯一般含水量比较高，所以新鲜的红薯反而不够香甜。一般在农村，红薯都是挖出来之后，再继续放在天台晾晒几天，把泥土晒干的同时，也把红薯当中的水分晒干一些，这样比较干的红薯后续不论是用来蒸还是用来烤，味道都会比新鲜时候的更香甜。所以大家在挑选红薯的时候，可以用手捏一捏红薯，如果红薯有点软了，外皮出现了轻微的褶皱，不是特别硬的，那就是已经比较干的红薯，这样的红薯拿回家之后，就可以直接洗干净蒸着吃，会特别的香甜哦!如果是太新鲜的红薯，也建议大家买回家之后，放在阳台晾晒几天之后再吃，口感也会更好。
第三点，查看红薯的外形。喜欢吃红薯的朋友也会发现，红薯有长得圆一些的，也有长一些的，那么哪种才好呢?一般在农村，圆形的红薯，农民伯伯都是用来喂猪的。因为圆形的红薯不论是用来蒸还是用来烤，都比较难煮熟，而且甜度比较低。而长得比较细长的红薯，就是留下来自己吃的，这样的红薯均匀细长，不论怎么做，都会熟透得比较快。而且细长一些的红薯，内部的糖分含量也会比较高，吃起来也会更甜。
现在各种品种的红薯都开始悄悄上市了，喜欢吃红薯的朋友，就可以把这三个方法学好了，下次再买红薯的时候，就可以一眼分辨红薯甜不甜啦。
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