鸡蛋直接放冰箱还是套塑料袋
鸡蛋含有大量的维生素、矿物质及蛋白质，它的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是大众都比较喜爱的一种食材。现在家家户户都会备有一些鸡蛋，早上用来当早餐，晚上用来炒菜，都能做成不同的美食，所以一次都会买上比较多的鸡蛋。但是保存鸡蛋的时候到底应不应该放冰箱里呢?今天我们就一起来了解一下吧。
市面上的鸡蛋售卖方式一般分为两种，一种是散鸡蛋，我们要多少直接拿多少，另一种就是盒装的鸡蛋，里面摆放是比较整齐的。很多人买回来之后，如果看到鸡蛋比较脏，会拿到水里边直接进行清洗，然后再保存，其实这种做法是不对的。鸡蛋表面有许多我们肉眼看不到的细菌，但是鸡蛋表面本身是有一层保护膜的，如果清洗的话，会将这层保护膜破坏掉，反而让我们的鸡蛋保存时间更短，更加容易变质。
如果我们买回来的鸡蛋看到表面有污渍，这个时候我们应该怎么办呢?这个时候我们只需要准备一个湿纸巾，轻轻地把这个污渍给擦掉就可以啦。我们平时买回来的鸡蛋，大家也喜欢直接装在袋子里面，放到冰箱里面去保存，其实这种做法也是不正确的，那正确的做法是什么呢?
我们平时放置鸡蛋的时候，应该选择把尖端朝下放，而大头的一端朝上放，因为大头的一端，它是有气室的，气室朝上可以让鸡蛋保持呼吸，这样也能延长鸡蛋的保存时间。如果我们家里边有模具的话，最好将鸡蛋一个一个地排列整齐放到我们的模具里边，然后我们再放到冰箱里面进行保存。
常温情况下，我们的鸡蛋一般是可以保存10到15天左右的，如果我们把鸡蛋放在冰箱里边，那么它在冷藏室的保存情况下最多可以保存到40天左右，但是我们千万不要保存时间太长了，以免影响鸡蛋的品质。
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