菠菜不能跟什么食物一起吃 菠菜与什么菜相克
菠菜是一年中都可进食的菜，而春季是一年中最适合吃菠菜的季节。菠菜所含有的营养元素是比较均衡，可以给人体提供各种营养，但是在吃菠菜的时候也要注意一些问题，比如有些食物是不适合跟菠菜一起吃的，不然不仅达不到进补的作用，还会对人体健康产生一定的影响，今天小编跟大家分享一下，不适合跟菠菜一起吃的4种食物。
不适合和菠菜一起吃的4种食物
1、韭菜
韭菜和菠菜一样，都是春天的应季蔬菜，很多人会选择把这两样食物分开烹饪成一桌菜，但是这两样食物是不适合一起进食的。菠菜和韭菜虽然同属于一个季节的蔬菜，但是它们的属性是不同的，韭菜是用来大补的蔬菜，而菠菜是属于良性的蔬菜，这两种蔬菜在营养功效上是相克的，如果同吃的话，会容易消化不良，所以菠菜和韭菜是不适合一起吃的哦。
2、黄瓜
黄瓜和菠菜是不适合一起进食的，菠菜当中含有较多的维生素C，可以起到补充身体维C的作用，但是黄瓜当中含有维生素C分解酶，如果两者同吃的话，那菠菜里面的维生素C就会被黄瓜里面的维生素C分解酶给分解掉。
那我们所吃进去的菠菜也就没有起到补充维生素C的作用，所以菠菜最好别和黄瓜一起食用，黄瓜因为特别的功能，不仅不能和菠菜一起食用，只要是高维生素C和食物，都会被分解掉哦，所以黄瓜最好不要和高维生素C一起进食。
3、猪肝
猪肝和菠菜的营养功效有一个共同点，那就是都可以达到补血的作用，很多人都以为这两者一起进食，会产生强强联手的情况，然而这个想法是错误的。猪肝里面含有较多的铁元素，很容易被人体吸收，而菠菜里面含有一种维生素C，维生素C容易和猪肝中的铜、铁元素结合，导致菠菜里面的维生素C失去活性，这样菠菜当中的维生素C就不能被我们人体吸收了，所以不适合和猪肝进食。
4、含钙量高的食物
菠菜里面含有较多的草酸，不能和含钙量高的食物一起进食，否则容易造成积食和便秘的现象。因为草酸会和钙质结合在一起的话，会形成草酸钙，而人体是无法吸收草酸钙的，两者一起进食的话，就会导致积食和便秘，所以菠菜最好不要和含钙量高的食物一起吃，比如牛奶之类的。
在进食菠菜的时候，除了要注意不适合跟哪些食物一起吃之外，做法我们也要注意。菠菜含有较多的草酸，在吃之前最好分解掉草酸，那要怎么分解呢?我们可以给菠菜进行焯水。草酸在高温环境下容易被分解，所以焯水就可以很好地分解掉草酸，但是焯水也是有技巧的，不然烹饪出来的菠菜在口感上会有缺失，比如焯水时间短，口感会变硬，时间长会影响菠菜的颜色。
那怎么样焯水才能不影响菠菜的口感和颜色呢?其实很简单。我们倒水到锅里，煮至滚开后倒入食用油，再倒入菠菜，食用油可以起到保护菠菜的作用，然后再倒入食用盐，食用盐可以保持菠菜的颜色，不让菠菜变色，最好给菠菜焯水就可以了。这样焯水就不会影响菠菜的口感和颜色了。
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