储存鸡蛋的正确方法 鸡蛋怎么长期保存
鸡蛋是我们常吃的一种蛋类，为了方便，很多人在买鸡蛋的时候，都会一次性买很多回家，有的甚至买半个月的量。很多人买鸡蛋回家，是直接放进冰箱里面储存的，但是这是错误的哦，接下来小编跟大家分享一下，储存鸡蛋的3个正确方法。
1、埋进米里
把鸡蛋埋进米里是农村常用的储存方法，是古老的储存方法，农村没有冰箱的时候，都是把鸡蛋埋进米里储存的，米里面含有很多活性炭，可以让鸡蛋保持干燥，防止鸡蛋霉变，非常有用。
做法也很简单，家里基本都会备有米，我们只要把米拿出来，然后把鸡蛋小的那一头朝下，让鸡蛋大的那一头朝上埋进米里就可以了。鸡蛋比较小的那一头是呼吸通道，我们把它朝下，把它的呼吸口堵住，这样就能让蛋内部的蛋黄漂浮在大头的位置，这样蛋黄就不容易粘壳，而放米里可以让鸡蛋保持干燥，这样鸡蛋就能储存很久了，放个一年半载都没问题哦。
2、放冰箱前用纸巾擦干
虽然说鸡蛋放冰箱储存不是一个好方法，而很多人都习惯放冰箱，小编这里有一个可以放冰箱保存的好方法，就是放冰箱之前，我们要拿纸巾擦一下鸡蛋的外壳，把外壳擦干，再放冰箱，这里也是要注意，放冰箱的时候，要让鸡蛋比较大的那一头朝上，比较小的那一头朝下，原理是埋进米里是一样的，都是要堵住鸡蛋的呼吸道。
我们都知道冰箱里面的环境是密封的，同时温度又低，鸡蛋外壳容易沾染细菌，而冰箱里面一般不是只有鸡蛋，还会放很多蔬菜水果之类的，如果不把鸡蛋外壳擦干净，在储存鸡蛋的过程中容易感染其它的蔬菜水果。
还要注意一点，不要把鸡蛋和那些味道重的食材放一起，因为鸡蛋在储存的过程中容易串味，这样烹饪出来的鸡蛋也会有一股异味，所以我们把鸡蛋放冰箱储存时，要先把外壳擦干净，以及不要和味道重的食材放一起。还有冰箱是比较潮湿的地方，放冰箱的鸡蛋不能储存太久，最好一周之内吃完。
3、裹上食用油
我们同样是先用纸巾把鸡蛋外壳擦干净，擦到表面没有脏东西，在擦的时候注意不要让鸡蛋沾上水，要使用干的纸巾来擦，鸡蛋外壳有一层保护膜，保护膜可以在鸡蛋储存中起到很大的作用，能够让鸡蛋储存得更久，如果沾上水的话，那这层保护膜会失去作用。
然后我们把擦干的鸡蛋放进大碗里，再倒入食用油，用筷子轻轻的翻动一下鸡蛋，让鸡蛋的每一面都裹上食用油，最后把鸡蛋放在阴凉通风的地方储存就可以了。食用油所含有的细菌比较少，裹上食用油可以隔绝空气，让蛋液处在一个真空的环境中，这样鸡蛋就不会因为受潮而发霉变质了，储存半年都可以哦。
以上就是储存鸡蛋的3个方法了，大家在储存鸡蛋时不要再直接放冰箱了哦，可以用这3个方法。
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