小米是什么农作物 小米是什么样的植物生长的
先民们的主食小米(也叫作粟)，竟是由狗尾草培育而来的!
只可惜，古代先民的主食如今却成为了一种杂粮。
这是为何呢?
1.“遍地狗尾草”
在人类出现以前，植物就生活在这个星球之上了。
人们还没有学会耕作以前，自然界的植物都处于一种自由生长的状态。
而狗尾草绝对算得上是一种生命力顽强、生长范围又极广的植物。
不管是高山、平原，还是城市、农村，我们都可以见到狗尾草的身影。
有研究显示，狗尾草能在海拔4000米以下的任何地方生长、繁衍!
所以这植物的名字虽然不怎么好听，但实力绝对强大。
2.“从山野到农田”
人类最原始的狩猎生活有个弊端，那就是不能稳定获得食物。
于是一部分聪明的人类，开始驯养动物和培育植物。
驯养动物比较简单，抓住关起来就行了。
可植物就没那么简单了!人们要克服三个难题。
首先这种植物的产量要大，其次要容易种植，最后还要容易收获!
古代先民们选来选去，终于选中了狗尾草。
但野生的狗尾草是不能直接种植、食用的，它们还需要经过培育。
3.“小米的诞生”
小米是原产于我国的一种粮食作物，据估计已经有八千年的栽培历史了。
它是经过野生狗尾草选育，人工驯化而来的。
至于说怎么选育，笔者也不是太了解，
估计是选取最好的种子，然后一代一代这样进化而来的吧。
小米主要在我国北方种植，夏代和商代就是属于“粟文化”的时代。
千百年来，它一直作为人们的主要粮食。
可为何后来，它的地位还是被水稻取代了呢?
原因很简单：水稻的种子大米，比小米更好吃!
现在的人们只是偶尔吃一下小米粥，可如果让你天天吃小米会怎么样呢?
估计用不了多久，就会厌倦小米那粗糙的口感了吧。
再加上水稻的产量更高，收成更稳定，
终于小米的主食地位被大米给取代了……
小米这种植物，按照现代科学的分类，是分在禾本目、狗尾草属下。
所以说，即便是现在，小米也属于一种狗尾草呢!
人们也没有因为有了更好吃的大米、小麦等粮食作物而忘了它。
它依旧在超时的某一隅，占据了一席之地。
看来，即便是被培育成了一种粮食作物，
小米仍还是继承了狗尾草生命力顽强的特制呢。
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